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にんにく卵黄とは九州地方に伝わる伝統食で、蒸して潰したニンニクに卵黄を混ぜ合わせたシンプルな健康食品・サプリメントです。にんにくも卵黄も栄養価が高く、滋養強壮、疲労回復の効果が大きいとされる健康食品です

具体的な記録はありませんが、一般的には九州地方がにんにく卵黄の発祥地とされています。特に薩摩など南九州地方ではにんにく卵黄が古くから伝わる伝統食となっています。

にんにく卵黄には「栄養補給」「血行促進」「免疫力強化」「神経伝達機能の強化」という4つの大きな効能があり、それらの効能により疲労回復や風邪予防など多くの健康を期待することができます。

にんにく卵黄の最大の特長は疲労回復などの健康効果ですが、それらの健康効果を得るだけならにんにくと卵黄をそれぞれ食べれば良いはずです。つまりにんにく卵黄にはその他の特長があるのです。それは「にんにくの臭いを消す」「手軽に食べれるようにする」「携帯性を高くする」というものです。

にんにく卵黄は一般的なサプリメントと違い精製されていない天然食品です。その為、基本的に栄養素単体における過剰症の心配が無く安心して利用できます。それどころか複数の栄養素による幅広い健康効果が期待できます。ただ、やはり食べ過ぎには注意が必要です。

にんにく卵黄は自然食品なのであまり副作用等を心配する必要はありません。ただし、卵アレルギー、手術前後、妊婦、幼児と言った場合はにんにく卵黄は避けた方が良いでしょう。また、体質的には合わない人は腹痛や便秘、下痢等の症状を起こすことがあります。