ニンニクの概要

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ニンニクの基本情報

ニンニク(Allium sativum)はユリ科でネギ属に変わりはないが、現在はヒガンバナ科になっている。これは遺伝的にみた命名であろう。和...

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ニンニクのまとめ

にんにくは強い殺菌作用を持ち、血行促進や疲労回復、そして免疫力強化、ガン予防にもなる非常に健康的な食品です。 にんにくの栄養と効果・効能 中...

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にんにくの料理方法

にんにくを料理する際は、油を加熱する前に切ったにんにくを入れて火をつけると、におい成分〝アリシン〟が刺激の弱い成分となり、効率的に摂取するこ...

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ニンニクの歴史

にんにくは古くから、肉体疲労時のスタミナ補給のほか、様々な病気の予防や治療に用いられてきました。 近年は、にんにくの強力な殺菌作用やビタミ...